1、创新菜的推广，要立足于易取得且价廉物美的原料，正如“一个厨师能把山珍海味做好并不难，要能把萝卜青菜做的好吃，那才是有真本事”所谓大众性并不是说就不可以使用特殊的原料进行烹制，而是我们在选料时应该尽可能考虑到更多消费者的需求，不要去一味地迎合个别人的特殊口味，做到“常见的食材如何在餐饮业中推广创新菜品；稳定且高质量的......
金年会-厨房工作流程中的瓶颈如何解决
当今社会大家都在倡导低碳生活厨房工作流程中的瓶颈如何解决，如何做到低碳生活？那么厨房工作流程中的瓶颈如何解决，先从节约燃气开始吧，以下是节约燃气厨房工作流程中的瓶颈如何解决的生活小窍门，主要通过避免燃气空烧和盖好锅盖保持热量两种方式来节约燃气。 想一想，每天都如此地“抠门”，掐指一算，两个月能节约一至二个立方......
餐饮业如何在节假日期间减少食品浪费_金年会官网
（来源：菏泽市经济开发区食品药品安全）山东省反食品浪费规定（2022年7月28日山东省第十三届人民代表大会常务委员会第三十六次会议通过）第一条为了防止食品浪费餐饮业如何在节假日期间减少食品浪费，保障粮食安全餐饮业如何在节假日期间减少食品浪费，营造厉行节约、反对浪费餐饮业如何在节假日期间减少食品浪费的社会风尚，提升公民文......
金年会客户端：可降解包装材料对餐饮食品包装安全性的影响是什么
景大专业研发销售免处理硅胶胶水可降解包装材料对餐饮食品包装安全性的影响是什么，粘硅胶不用处理可降解包装材料对餐饮食品包装安全性的影响是什么的硅胶胶水，粘硅胶免处理胶水，不发白硅胶胶水，快干硅胶胶水，慢干硅胶胶水，耐高温硅胶胶水，耐冲击硅胶胶水，透明硅胶胶水，环保硅胶胶水，硅胶胶水价格，硅胶胶水报价，硅胶胶水生产厂家......
金年会下载：如何优化食材的烹饪时间和温度控制
控制油温油炸食物时，控制油温至关重要过低的油温会导致食物吸油，而过高的油温可能会使食物外焦里生分阶段烹饪对于复杂的菜肴，可以采用分阶段烹饪的方法比如先在高温下快速煎封肉类表面，再用低温慢炖至熟透观察变化在烹饪过程中，观察食材的颜色气味和质地的变化，这些都是判断火候和时。煎制时间根据牛排厚度和所需熟度调整煎制时间一般来说......