主料
法式酥皮材料如何让蓝莓奶油蛋糕充分吸收香草的味道金年会app:
低筋面粉65g
高筋面粉65g
冷水70g
盐3g
黄油100g
水果拿破仑如何让蓝莓奶油蛋糕充分吸收香草的味道:
酥皮6张
芒果100g
草莓100g
蓝莓适量
奶油200g
糖20g
做法步骤
1. 上面所列出如何让蓝莓奶油蛋糕充分吸收香草的味道的法式酥皮材料如何让蓝莓奶油蛋糕充分吸收香草的味道,除了黄油都放到一起,揉成面团
2. 面团中间划开十字口(刀入面团一半的深度划开),然后,一定要放入冰箱冷藏1小时
3. 黄油整理成长方形状,放入冰箱冷藏和面团一样温度,1小时哦
4. 从冰箱拿出面团从十字口擀开,整理成长条形状(可包住黄油即可,也就是要比黄油面积大)
5. 将黄油放入面上金年会,两边盖上,尤其边要整理好防止黄油漏出
6. 将整理好的黄油面团从中间、左右两面擀开成长方形状
7. 将两边的面团向中间折叠,再对折,完成4折,用保鲜膜包好放进冰箱冷藏静置1小时。并重复以上4折步骤2次,总共完成3次4折。艾玛如何让蓝莓奶油蛋糕充分吸收香草的味道你一定要看清楚再做哦
8. 制作好的面团按照需要整理或是切片,此次按习惯需要切成正方形放在冰箱冷冻保存。(用时取出烤)
9. 水果拿破仑酥皮烤制,220度上下火预热烤5分钟,转170度上下火烤10分钟,晾凉
酥皮烤出来后,金黄层次分明
10. 淡奶油打发到蓬松有纹路,装裱花袋备用
11. 挤上奶油撒上水果,另一半挤上奶油盖上
12. 顶部逆时针裱上奶油装饰水果,然后撒一些糖粉,大功告成。造型随意,这是你发挥想象的好时机
小贴士
4折后的面团一定要放入冰箱冷藏再拿出来使用,切记啊