法式甜点以它的精致浪漫至今仍名列世界甜点之首如何制作经典的法式苹果派金年会官网，它们有的来自于祖传秘方，有的诞生于意外，有的起源于宗教，有的则受惠于外族文化。

　　1.马卡龙（Macarons）

　　大家对马卡龙一定不陌生。它的甜度足以到“令人发指”的地步，尝过一次就刻骨铭心，只有一茗清茶或是一小杯黑咖啡才能最完美搭配马卡龙齁到底的甜。

　　2.柠檬派（French Lemon Pie）

　　柠檬派以黄油外壳加上柠檬口味的凝乳搭配制成。其独特之处就在派中间柠檬酱，清新、不甜腻的口感是为最佳。

　　3.焦糖布丁（Crème Brûlée）

　　焦糖布丁也是现在咖啡厅里最常见的搭配甜点啦如何制作经典的法式苹果派！焦糖布丁的下层是蛋羹，上面是一层焦糖，爽滑香浓，用来搭配咖啡是最好不过了。

　　4.法式薄煎饼（Crêpes）

　　Crêpes是一款法式薄煎饼，独特之处便在于它既可以当做早、中、晚餐，也可当做甜品。在煎饼里，可以加入水果、奶酪、肉类或一些甜味蔬菜。

　　5.玛德琳蛋糕（Madeleines）

　　玛德琳蛋糕，又以其贝壳形状被称为贝壳蛋糕，是法国风味的小甜点，原本用于家庭烹制。将其推广到全世界蛋糕殿堂上的功臣，那就要算是法国大文豪普鲁斯特。普鲁斯特因为对贝壳蛋糕的味觉回忆，令他写出了长篇文学巨著《追忆似水年华》，因此也将贝壳蛋糕推上了历史舞台。

　　6.法式苹果挞（Tarte Tatin）

　　法式苹果挞是因意外而发明的一道法国甜点。传说，这道甜点源自法国中部索洛涅的拉莫特-伯弗隆：斯蒂芬妮·塔坦和卡罗琳娜·塔坦在这里有一间餐馆。这间餐馆至今仍在，名字还是“塔坦饭店-餐馆”，位于车站的对面，很多猎人经常光顾。在一个狩猎季节开始的星期天，姐妹中的一位，正在为猎人们准备苹果挞，而她粗心大意地将其烧焦了。于是她决定在上面加块挞皮并重新放入烤箱。猎人们很喜爱这种水果挞，于是就成了“塔坦姐妹蛋挞”la Tarte Tatin。

　　7.巧克力慕斯（Chocolate Mousse）

　　巧克力慕斯也是咖啡馆里的常见甜点之一。加上巧克力之后简直是腻到上天。

　　8.牛轧糖（Nougat）

　　牛轧糖的制作起源于南部法国，由蜂蜜、蛋清和各种坚果混合制作而成。粘牙的糖、爽脆的坚果，蕴含着浓浓的地中海风味。

　　9.火焰可丽饼（Crêpes Suzette）

　　传说巴黎餐厅中的年轻侍者在英国王储面前侍餐的时候，因太过紧张，一不小心将甜点中的酒精烧着了。华丽的火焰在王储和他的女伴Suzette公主面前吐艳，然后消逝。王储用叉子吃起这个甜点，接着，不禁兼用汤匙，不愿放过盘子中的甜汁。甜点得到王储——即日后的爱德华七世的大力赞赏，并以女伴的名字赐名这道甜点。

　　10.巴黎泡芙（Paris-Brest）

　　巴黎泡芙以一个城市的名字命名，自然也少不了那些小故事。公元1891年，法国开始举行四年一度的自行车大赛，赛程共1200公里长，由巴黎出发，抵达西海韩的布列斯特（Brest），再返回巴黎。据说1910年一位叫做Louis Durand的面包师傅，因为非常喜欢自行车运动，于是他将面团制成圆圈状，烤出类似自行车车轮模样的面包来纪念比赛。

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