涮羊肉又称“羊肉火锅”中式火锅底料的DIY技巧，锅底有久涮不淡，羊肉有久涮不老不散中式火锅底料的DIY技巧的特点涮羊肉是北京的传统风味，历史悠久，以选料精细，肉片薄匀，调料多样而著称好吃的涮羊肉原料用的是内蒙古的绵羊，只用其“上脑”“小三岔”“黄瓜条”等五个部位的肉，并剔去筋膜和骨底，经冷冻压实，切片码在盘中 锅底用的是精制的小铜。

主料鸭血2盒 辅料芝麻酱适量香料适量蘑菇适量毛豆腐适量 步骤1 自配的火锅底料肉蔻，草果，苦瓜干，枸杞子，当归，党参，八角，花椒，干枣料够足吧步骤2 之后，又配了些生姜片，葱段，干辣椒，桂皮，小螃蟹步骤3 上面的香料，再加上，大红袍的麻辣锅底，还有小肥羊的清汤锅底。

豆浆汤底+低卡料理=健康无负担煮滚过的食材有着浓浓的豆香味金年会，没沾酱也好吃~材料 无糖豆浆1000cc，大骨高汤1000cc，盐适量，高丽菜适量，金针菇一把，香菇4~5朵，豆腐适量，南瓜适量，火锅料适量，火锅肉片 食材 做法 1无糖豆浆加入高汤煮滚调味少许盐与烹大师2将高丽菜铺底食材切好摆上倒入豆浆高汤。

一底料还需选好料 正宗的火锅底料一定要选上好的牛油炒制，这样才会散发火锅的香气当然光有牛油也是不够的，中式火锅底料的DIY技巧我们还需要好的菜籽油，用来炒制烹香其中式火锅底料的DIY技巧他材料相信相当一部分吃火锅的人都喜欢麻辣，但是锅底反复炒制不麻不辣就很困扰了在这里中式火锅底料的DIY技巧我们可以少量选用一些小米辣椒或者印度魔鬼辣椒等，来增加。

步骤1 自配的火锅底料肉蔻，草果，苦瓜干，枸杞子，当归，党参，八角，花椒，干枣料够足吧步骤2 之后，又配了些生姜片，葱段，干辣椒，桂皮，小螃蟹步骤3 上面的香料，再加上，大红袍的麻辣锅底，还有小肥羊的清汤锅底这锅的味道可真够浓厚的步骤4 涮锅的配菜北豆腐，东北木耳。

火锅调料DIY冬令时节吃火锅，除了主料要选用新鲜活成的荤素菜外，配上调料也是至关重要的自制的“火锅调料”，这样不仅适合自己的口味，而且还可在“调”料中找到乐趣呢现介绍几种调料，愿君不妨一试一棒棒料芝麻酱或花生酱先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川。